Website The world's 50 best bar nổi tiếng với 19 năm uy tín chuyên xếp hạng các nhà hàng đã công khai danh sách những quán bar tốt nhất Châu Á năm 2021. Thay vì chỉ chọn top 50 các năm trước, chuyên trang này đã mở rộng danh sách lên đến 100 quán. Trong danh sách này lần lượt xuất hiện 3 đại diện Việt Nam gồm: Nê Cocktail Bar (vị trí 76), Summer Experiment (vị trí 77) và Hybrid (vị trí 96). 

Cùng Smarttravel khám phá 3 quán bar Việt Nam lọt top châu Á có gì ấn tượng nhé!

Nê Cocktail Bar

Địa chỉ: Số 3B Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội. 

Quán đầu tiên là Nê Cocktail xếp hạng cao nhất số 76 trong top 100 quán xuất sắc nhất Châu Á, được thành lập năm 2017. Được biết chủ quán là Phạm Tiến Tiếp - người được các dân “nghiện” đi bar gọi với cái tên là “phù thủy cocktail” với đôi tay pha chế điêu luyện và có nhiều ý tưởng sáng tạo. Anh cũng là người đoạt giải thưởng "Bartender giỏi nhất Việt Nam 2012".

Nê Cocktail Bar chuyên về các loại cocktail đặc biệt, trong đó nổi tiếng nhất có lẽ là Phở Cocktail. Món đồ uống này không có sợi phở như tên gọi mà kết hợp giữa các thảo mộc như quế, hồi, thảo quả, rau mùi - những gia vị quen thuộc của món phở - lắc cùng một chút rượu gin.

Ngoài ra đến với Nê, bạn còn được cảm nhận vị thu Hà Nội đượm vào ly cocktail Ô mai mơ gừng, ly Tào Phớ đưa bạn về những ký ức ngày thơ bé.

Không chỉ thu hút về các món đồ uống ngon - độc - lạ, Nê còn sở hữu không gian ấm cúng, dễ chịu. Các mảng tường được bao phủ bởi lớp gạch đỏ kết hợp với những bức tranh, đèn ánh vàng và đỏ, quầy trưng bày rượu, ghế ngồi đều được bài trí thông minh đem lại cảm giác ấm áp và dễ chịu cho thực khách.

Summer Experiment 

Địa chỉ: Tầng 2, số 77 - 79 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. 

Cái tên tiếp theo được nhắc tới trong danh sách top 100 quán bar hàng đầu châu Á đến từ Việt Nam chính là Summer Experiment với phong cách mùa hè bất tận và vô cùng sảng khoái ở thành phố mang tên Bác. Quán được mở cửa vào cuối năm 2019. Được biết chủ quán của Summer không ai khác chính là nghệ nhân pha chế Jay Moir người Úc. 

Summer Experiment tạo thiện cảm bởi không gian tựa như khu vườn nhiệt đới với hơi thở tươi mát. Các cây xanh được đặt xen kẽ với các đồ trang trí khác như tượng..., từng chiếc bàn và ghế bằng gỗ nâu, khung cửa lớn. Trên quầy bar là những chai rượu và hương liệu được làm từ thảo mộc, phía sau là nơi trưng bày đủ các loại dụng cụ tạo ra những món cocktail độc đáo. 

Jay Moir mang hương vị từ trái cây lên bàn pha chế để phục vụ khách hàng. Menu của Summer Experiment đầy hứng khởi và "nóng" như chính tên quán: từ món Spicy Plummy Gimlet (mận đỏ cùng rượu gin Opihr), On Cloud 9 (rượu Bombay Sapphire gin và trà Earl Grey), Milk Batch Baby (rượu gin Roku và nitrogen)...

Hybird

Địa chỉ: Số 51/19/2 đường Tuệ Tĩnh, Lộc Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa. 

Hybird nằm sâu trong một con hẻm ở Nha Trang. Mặc dù quán có diện tích nhỏ, nhưng không hề khiến khách hàng cảm thấy ngột ngạt với thiết kế không gian độc đáo. Nội thất trong Hybrid được lấy cảm hứng từ những con sóng vỗ bờ dịu dàng, ảo diệu của lòng đại dương khi ánh sáng chiếu xuyên qua nên tạo cảm giác thoáng và rộng.

Hệ thống đèn trần uốn lượn hình ngọn sóng, các thiết kế mỗi góc của quầy bar đều sử dụng vật liệu tối giản mà tinh tế, chỉn chu mà không kém phần sang trọng. Quầy bar cũng được thiết kế ngang tầm của khách hàng, xoá biệt khoảng cách giữa người pha chế và khách thưởng thức. 

Không chỉ sở hữu không gian đẹp, quán còn sở hữu menu đồ uống rất đa dạng và phong phú, đặc biệt là các loại cocktail phân tử. Công thức chế biến áp dụng lý - hóa học, kết hợp với những nguyên liệu đậm chất địa phương như dứa (thơm), chuối... tạo nên sự hài hòa vị giác và trải nghiệm mới lạ cho dân ghiền cocktail. 

"Nếu ban ngày bạn dành thời gian cho thế giới, thì buổi tối hãy dành thời gian cho chính mình", câu nói rất phù hợp cho những ai chưa từng thưởng thức những ly cocktail, đặc biệt là ở 3 quán bar Việt Nam lọt top 100 quán bar hot nhất châu Á trên đây. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ mà không phải ở đâu cũng có khi đặt chân đến những địa điểm cực chất lượng này.